illy Caffé_Hannover

Traditionelle Italien-Bar in Hannover: illy Caffé

Wer kennt nicht die kleine Kaffee-Bar in der Ernst-August Galerie? illy Caffé befindet sich nun seit fast 10 Jahren direkt am Eingang der bekannten Einkaufsgalerie in Hannover. Die Bar steht, trotz modernem Stil, für traditionelle Kaffeeleidenschaft aus Italien. Bei illy finden die Kunden neben authentischem italienischen Kaffe, außerdem leckere Erfrischungen und süße, wie auch herzhafte Snacks. Ob in der Mittagspause oder inmitten eines ausgiebigen Shopping-Tages: illy entführt die Kunden in eine entspannte Auszeit. Der Kaffee schmeckt hier nicht nur besonders gut, sondern lädt Sie zum Genießen ein. In unserem Interview mit Inhaber Ioannis Sterkas, erfahren Sie, was die kleine Bar Espressamente illy so besonders macht und warum der Kaffee hier so gut schmeckt!

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illy Caffé in der Ernst-August Galerie Hannover

Stellen Sie sich doch einmal vor. Wer sind Sie und was machen Sie beruflich?

„Mein Name ist Ioannis Sterkas und ich bin 35 Jahre alt. Ich bin Familienvater und komme aus dem schönen Hannover, bin aber gebürtiger Grieche. Beruflich bin ich der Inhaber des illy Caffé in der Ernst August Galerie. Den Beruf des Restaurantfachmanns habe ich gelernt.“

Wieso haben Sie sich für einen Beruf in der Gastronomie entschieden?

„Mein Vater ist seit 1982 selbstständiger Gastronom und besitzt noch heute eine Vorbildfunktion für mich. Ich bin im elterlichen Betrieb groß geworden und aufgewachsen. Meine Liebe zur Gastronomie entdeckte ich dort und später auch die Liebe zum Kaffee.“

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Wie würden Sie Ihre Arbeitsweise beschreiben?

„Ich würde sagen, dass ich stets den menschlichen, aber auch freundschaftlichen Kontakt zum Gast pflege. Auch mit meinem Personal gehe ich freundschaftlich um und versuche eine familiären Umgebung zu schaffen.“

illy Caffé_Hannover

Wo sehen Sie sich und illy in 5 Jahren in der Gastronomie?

„Natürlich will ich weiterhin meiner Leidenschaft zum Kaffee nachgehen. Dennoch will ich meine Kenntnisse immer erweitern und etwas dazulernen.“

 

 

Wie gehen Sie mit Kritik von einem Gast um?

„Kritik ist in meinen Augen ein positiver Aspekt. Allerdings sollte diese nur nicht zu oft vorkommen. Kritik ist eine gute Grundlage, um Dinge zu verbessern. Man sollte immer offen für Neues sein und Meinungen, Ideen oder Vorschläge versuchen anzunehmen.“

Seit wann ist „illy“ in der Ernst August Galerie ?

„Die Bar Espressamente illy ist seit der Eröffnung im Jahre 2008 in der Ernst August Galerie. Im Oktober diesen Jahres feiern wir also das zehnjährige Jubiläum der Bar. So lange hat sich illy also schon in der Galerie und bei den Kunden bewährt.“

illy Caffé_Hannover

Was ist Ihrer Meinung nach das Besondere an illy?

„Das Besondere an illy ist die ausgezeichnete Qualität des Kaffees beziehungsweise der Kaffeebohne. Jede Bohne wird seperat kontrolliert. Der Kaffee besteht zu 100 % aus Arabica Bohnen und besitzt einen milden, samtigen und bekömmlichen Geschmack. Die natürliche und angenehmen Süße ist perfekt für Kaffeegenießer, die auf Zucker verzichten wollen.“

Was bietet illy den Kunden alles an ?

„Wir bieten klassische Kaffeespezialitäten, wie Espresso, Espresso Macchiato oder auch Cappuccino Latte an. Wer exklusive Kaffeespezialitäten bevorzugt, kann zwischen Cappuccino Freddo, Espresso Freddo, Marocchino und vielen weiteren Angeboten wählen. Auch die Speisen reichen von Croissants, Cookies und Muffins, bis hin zu herzhaften Brötchen mit frischem Aufschnitt. Kleine Erfrischungen, wie Aperitifs, Prosecco, Weine oder Softdrinks bieten wir ebenfalls an. Auch die Italienischen Softdrinks sind bei den Kunden beliebt.“

illy Caffé_Hannover

Warum haben Sie sich damals für illy entschieden?

„Ich habe mich damals wegen der Ethik des Unternehmens für illy entschieden. Auch die Leidenschaft, immer das Beste zu geben, was nicht nur den Kaffee betrifft, spielte eine Rolle. Auch die Beziehungen zu den Kaffeebauern weltweit sowie die Verbesserung ihrer Lebensumstände sind mir dabei sehr wichtig. illy ist ein Unternehmen, welches eine Auszeichnung für den Respekt vor den Menschen und der Umwelt bekommen hat.“

illy Caffé_Hannover

Kontakt

illy Ernst-August Galerie
Ernst-August-Platz 2
30159 Hannover

Öffnungszeiten
Montag-Samstag 9 Uhr – 20 Uhr

Interview: Victoria Kunze
Fotos: Top Hannover

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